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夏天来了，气温升高，许多一又友容易感到头晕眼花、体格无力、面色发白等贫血症状。尤其是关于女性来说，补血相称的迫切。说到补血，那当先即是补铁，铁是东谈主体必需的微量元素之一，参与造血、呼吸、免疫等迫切生理功能。

贫血不仅会影响体格健康，还会让皮肤变得阴雨、干燥、老化。那么，奈何通过饮食来补充铁呢？一般来说，动物性食品中的铁继承率高，为10%~20%以上；植物性食品中的铁为非血红素铁，继承率低，为1%~5%。因此，在给与食品时，应该细心搭配动植物性食品，同期加多富含维生素C的食品，以促进铁的继承。

底下蓉儿就给全球先容5种自然补铁菜，含铁量高，让你松驰补铁，补血又养颜，增强免疫力！

1. 动物肝脏

动物肝脏是铁元素的宝库，猪肝是饭桌上最常见的动物肝脏。吃饭时喝一碗猪肝汤，不但汤鲜味好意思，还有食补功效，若是不爱喝汤的话，也不错作念爆炒猪肝，滋味好极了。

食谱保举：芹菜炒猪肝

1、将极新猪肝切成薄片，在净水中浸泡15分钟去除血水和腥味。

2、将芹菜洗净切段，葱姜切末，备用。

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3、将猪肝片放入碗中，加入盐、料酒、淀粉和小数水，拌匀腌制10分钟。

4、热锅倒油，下入葱姜末爆香，然后放入猪肝片翻炒至变色。

5、加入芹菜段，接续翻炒至断生，调味后出锅即可。

2. 瘦肉

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各式瘦肉中皆含有一定的铁元素，诚然不成和肝脏的含铁量相比好意思 ，但铁的继承率却和肝脏差未几 ，是咱们不错给与的补铁佳品。

食谱保举：孜然羊肉

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1、将羊肉切成薄片，在净水中浸泡15分钟去除血水和膻味。

2、将羊肉片放入碗中，加入盐、料酒、淀粉和小数水，拌匀腌制10分钟。

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3、将孜然炒香后捣碎，备用。

近年来，随着互联网技术的不断进步，皇冠体育也不断创新，采用人工智能、大数据等先进技术，提高了网站的安全性和用户体验，为用户提供更为优质、便捷的服务。

4、热锅倒油，下入干辣椒、花椒、大蒜和姜片爆香，然后放入羊肉片翻炒至变色。

5、加入孜然粉、生抽、老抽、白糖和醋，接续翻炒至上色，出锅前撒上香菜即可。

3. 动物血

动物血过甚成品中的铁含量丰富，和全球合计补血的红枣比拟，其实动物血猜疑更胜一筹。

食谱保举：爆炒鸭血

1、将鸭血切成小块，在净水中浸泡15分钟去除血水和腥味。

2、将青椒洗净切块，葱姜切末，备用。

3、热锅倒油，下入葱姜末爆香，然后放入鸭血块翻炒至变色。

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4、加入青椒块，接续翻炒至断生，调味后出锅即可。

4. 黑枣

黑枣是一种野生小柿子，味甘、性温，也算是补血食品中的佳品，含有丰富的维生素C，不错促进铁的继承。

食谱保举：黑枣汤

1、将黑枣洗净，去掉果核，备用。

2、将水煮沸，加入黑枣和小数冰糖，小火煮约20分钟。

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3、熄火后加入小数灯炷草，盖上盖子焖10分钟。

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4、去掉灯炷草，将汤和黑枣一谈食用。

5. 豆类

豆类是植物性食品中铁含量最高的一类。白豆、利马豆、红肾豆和舟师豆紧随大豆之后。其中除了铁元素外，豆类还含有多半的卵白质、叶酸、磷、钾、锰和几种故意植死一火合物。

食谱保举：鹰嘴豆泥

1、将鹰嘴豆洗净，浸泡通宵。

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2、将鹰嘴豆放入锅中，加水没过鹰嘴豆，加入小数盐和小苏打，大火煮沸后转小火煮至软烂。

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3、将鹰嘴豆捞出沥干水分，放入搅动机中打成泥状。

4、将芝麻酱、柠檬汁、蒜末、橄榄油和孜然粉加入鹰嘴豆泥中，搅动均匀。

5、转念滋味后装盘，撒上香菜和辣椒粉即可。

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